Recept van de week: Pittige cavia-tomatensoep met zout

Wil het weekend eens goed beginnen en vrienden verrassen met eens een wat andere soep? Maak dan eens pittige cavia-tomatensoep met soep.

Benodigdheden:

• 2 cavia’s (uit een dierenspeciaalzaak)
• een pakje pittige tomatensoep van de honig of huismerk
• zout
• 1,5 liter water
• pakje soepgroenten van 400 gram

Bereiding

• Breng de cavia’s naar Dé caviaslager Hilko Wijbenga, hij maakt ze snel en vakkundig voor u schoon.
• Breng anderhalve liter water aan de kook. Gooi het caviavlees er in en laat het 17 minuten koken
• Voeg het pakje pittige tomatensoep toe
• Voeg de soepgroenten toe en laat 6 minuten meekoken
• Voeg een eetlepel zout (of meer naar smaak) toe

Seveertip: lekker met stokbrood en bier